有時候孩子會抗拒某類食物，常見如不願意進食米飯。家長看到孩子抗拒吃飯，會擔心他們會營養不良，其實，這是一種誤解。家長可讓孩子吃其他含豐富碳水化合物的食物取代，例如以燕麥粥、米粉、粉絲、米綫、通心粉、意粉和烏冬等粉麵代替。

 

如想鼓勵孩子多吃飯，家長可嘗試以下方法。

第一，選擇色彩繽紛且易咀嚼的食物，讓孩子享受吃飯的樂趣。家長可利用食物的天然顏色，設計色彩繽紛的菜色做拌飯，如五色素小炒和三色甜椒炒雞肉等。因孩子的咀嚼力度有限，家長亦別忘了要把食物製成細粒。

 

第二，家長應避免一下子給孩子添太多飯，當他吃完了，表示要添飯才多給他吃，這樣會讓孩子吃得輕鬆一點。

 

第三，家長可作正面鼓勵，能幫助孩子接受新食物。當孩子遇上不喜歡的食物時，家長要理解孩子對食物的感受，避免說出一些負面說話，標籤他們的行為，例如當孩子拒絕食飯時，家長可以說：「你看起來未準備好吃飯，不要緊，我們今天可以先吃其他食物，明天再嘗試！」。

 

最後，把家中零食數量減至最少，零食的擺放位置離開小孩子的視綫範圍，都能有效避免孩子在正餐時因吃零食而沒有胃口吃飯。

 

資源：星島日報

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