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2018年10月16日 星期二
  • 水晶蝦餃 晶瑩剔透

    水晶蝦餃 晶瑩剔透

    蝦餃皮兒薄餡大,外表口感Q彈、內部肉質鮮美,其受人喜愛的程度絕對要排廣式茶點中的第一名!除了本地人對它難以割捨,去廣東品嚐過蝦餃的人更是對它久久不能忘懷。   很多人都想複刻一番,但經常以失敗告終……因為蝦餃的皮兒太難做了!與 …

  • 螃蟹粉絲煲 美味一鍋端

    螃蟹粉絲煲 美味一鍋端

    俗話說「秋風起,蟹腳癢」,中秋過後天氣漸涼,這會兒的螃蟹越來越肥美豐碩,肉質也非常鮮美了。炒著吃、蒸著吃、入湯煮均可。偶爾換換口味給家人做道下飯酌酒兩相宜的螃蟹粉絲煲,也是不錯的選擇。   蟹的鮮美不用多說了,驚喜偏偏就在這原 …

  • 蔥油焗雞 香氣誘人

    蔥油焗雞 香氣誘人

    廣東人做菜總少不了用蔥香味來做點綴,其中「蔥油焗雞」及「蔥油燜芋艿」這兩道以蔥為主角的菜式都採用了大量香蔥作為香味的主要來源。為何要用那麼多蔥?當蔥香味隨著熱油飄散出來,試過這樣蔥香味後,你心中一定會自有答案。   炮製蔥油焗 …

  • 週末小廚房:木瓜紅棗魚尾湯

    週末小廚房:木瓜紅棗魚尾湯

    此湯水有健脾益食、豐胸美乳之功效,體虛瘦弱之婦女,可每星期飲用一至兩次,有助補虛強身。 材料 木瓜 1個 紅棗(去核) 10枚 大魚尾 1條 生薑 3片 水  10碗   做法 1.木瓜去皮及刮瓤,洗淨切 …

  • 百年醬香柱侯雞

    百年醬香柱侯雞

    說起柱侯雞,廣東佛山無人不知。自清代樑柱侯先生創製以來,除了佛山本地人讚不絕口之外,也吸引了很多慕名以來的「搵食一族」。柱侯雞的精華便在於那味柱侯醬,而製作醬料也非常有講究,最後的成品骨軟肉滑,豉味濃鬱。   佛山民間食風甚盛 …

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水晶蝦餃 晶瑩剔透
吃喝

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Danny 仔 | 10/15/2018 7:04:55 PM

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百年醬香柱侯雞
吃喝

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Danny 仔 | 10/3/2018 5:04:29 PM

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滋味補鐵主食:鮮茄紅腰豆肉醬意粉

材料:(2人分量) 蕃茄粒1碗 洋蔥半碗 碎牛肉60克 碎豬肉60克 低脂芝士2片 意粉2碗 番茄 …

這件芝士蛋糕讓你越食越靚!

世上有這麼神奇的芝士蛋糕?   Yes!   所謂「相由心生」,做得善事多,人都會變靚啲! …

捲餅海蔘 大塊朵頤
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捲餅海蔘 大塊朵頤

Danny 仔 | 9/29/2018 10:58:50 AM

在中國的南海、黃海和渤海均產海蔘,大體分為刺蔘和光蔘兩大類。刺蔘久負盛名,是中國20多種食用海蔘中品質最好的一種。山東這 …

週末小廚房:芥菜魚肉豆腐湯

此湯水有清熱消積、利濕消脂之功效,對飲食不滯、常吃辛辣煎炸溫燥食品、症見口苦咽乾、皮膚痤瘡、大便困結者,每星期飲用一至兩 …

煲仔魚麵暖笠笠 熱湯下肚沮喪消散

暑氣漸去, 涼意漸生。當你飢腸轆轆時,最思念的不過是一碗溫暖熨帖的麵,一口熱湯下肚,所有的沮喪與不快都旋即煙消雲散,再夾 …

肉質鮮美秘方 -- 龍蝦先吸大麻再烹煮?!

美國緬因州一家餐廳因標榜龍蝦必須人道處理,也就是在烹煮龍蝦前要「安樂死」,利用大麻煙霧「鎮靜」龍蝦,減輕牠死前的痛苦,甚 …

芋頭扣肉 軟滑不膩

芋頭扣肉是以芋頭、豬肋條肉(五花肉)為製作原料的一道粵菜,甘香可口、軟滑不膩。而保安圍扣肉這道菜則對傳統香芋扣肉製作工藝 …

當造時節甜如甘蜜 鹿兒島安納甘薯蛋糕登場

熟成期長達60天的安納甘薯,糖度高達20多度,是絕佳的天然甜品。   踏入初秋,arome東海堂繼續引領日 …

週末小廚房:南瓜木瓜排骨湯

此湯水有健脾和胃、潤腸通便之功效,對脾胃欠佳、消化不良、飲食積滯、大便燥結之人士,每星期飲用一至兩次,功效更好。 & …

香烤榴槤 鎖住精華
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香烤榴槤 鎖住精華

Danny 仔 | 9/19/2018 4:08:53 PM

榴槤被譽為「熱帶水果之王」,但是不少人因為榴槤的味道過重,因此不會直接食用新鮮榴槤,可以嘗試一下烤榴槤,可謂別有一番風味 …

可口可樂公司擬推出含大麻飲品

彭博消息,指飲品業巨頭可口可樂公司正在與加拿大大麻製造商Aurora Cannabis進行協商,有意共同研發含大麻成份的 …

麥當勞送免費芝士漢堡!

麥當勞官網截圖 據加拿大麥當勞官方消息,為了慶祝明天(9月18日)的全國漢堡節(National …