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2017年12月17日 星期日

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葉小迪

葉小迪

在多倫多吃喝玩樂多年的成都妹子。人生信條是:世界上沒有什麼事情是一頓火鍋解決不了的,不行的話就兩頓!

藏在富豪山莊里的富豪早茶 鵝肝蝦餃超好吃

3/20/2017 12:25:16 PM

多倫多的早茶店可謂是遍地開花,想吃早茶選擇真的不少。但有一家藏在多倫多傳統豪宅區-富豪山莊里的老字號粵式海鮮餐館,算是懂吃的老多倫多人才會知道的地方。和別家的早茶不同,這家早茶走的就是高大上的路線,黑松露鵝肝燕窩是店裡最常見的原料!

 

 

就拿黑松露海皇風眼餃來說,獨特的鳳眼造型十分奪目,在開口的地方點綴上黑松露。外皮軟滑,餡料里有帶子和蝦仁,內含微量的湯汁挂在皮餡之間,黑松露的濃香增加了鮮味,層次非常豐富。

 

 

法國鵝肝蝦餃也讓人眼前一亮,比正常蝦餃足足大一個size,鼓漲鼓漲的。剔透的蝦餃皮,緊緊裹著濃郁的鵝肝和爽脆的蝦肉,而且咬下去才發現,鵝肝的用量真的是一點也不省,和蝦仁的比例幾乎是一比一,吃起來超過癮。

 

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燕窩酥皮蛋撻走的是中式蛋撻的風格,甜度沒有葡式蛋撻來的甜,但中式的酥皮口感鬆軟,而內陷蛋味香醇。蛋撻上鋪上了厚厚一層燕窩,细腻爽滑的燕窩中和了蛋撻的香甜,第一次知道蛋撻也可以做得如此清爽可口。

 

 

綠茶竹葉果和榴蓮酥是必試的兩大甜點。兩道甜品都兼具了顏值和美味,一個籠屜裏有3個綠茶竹葉果,被竹葉包裹的很好,一打開了就有濃濃的竹葉香氣。綠茶味道濃郁,不甜不膩,和軟糯可口的糯米外皮超配。

 

 

榴蓮酥一上桌就讓人眼前一亮。和別家早茶裏的榴蓮酥不同,宮廷禦宴的榴蓮酥做成了可愛的綠色丸子,非常有春天的氣息。香脆的酥皮包裹少量的榴蓮餡料,氣味不會太重,還帶著些許香甜。可惜一盤只有三粒,真的非常不夠吃。

 

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最後還點了一道珍菌龍蝦頭爪粥。顧名思義,是用龍蝦的头尾部分煲製的。在煮好的白米粥里加入了珍菌龍蝦做點綴。珍菌的清香,龍蝦的香甜和充分融到粥里。而且最好的是,由於是週三去的,稅前消費超過$50,這一大碗龍蝦粥都是送的,不用花錢!真的超划算!

 

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宮廷御宴Yang's Fine Chinese Cuisine

地址:9665 Bayview Ave., Unit 30, Richmond Hill L4C 9V4

電話:905-884-3388

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