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超市買魚需謹慎!你買到的可能不是標籤上說的那種魚
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8/28/2018 3:45:42 PM

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海鮮不僅味道鮮美,且營養價值高,即使個別魚類價格不菲,也有許多人不吝惜地購買,滿足自己的胃口。

然而,如果你在加拿大的超市購買鯧魚和金槍魚,很可能到手的並不是你想買的魚,而是號稱「海洋瀉藥」的玉梭魚。

玉梭魚之所以得此稱號,是因為會導致腹瀉、嘔吐及其它腸胃疾病。

據加通社調查,加拿大近一半的餐廳和超市的海鮮被貼上了錯誤的標籤,這樣的海鮮欺詐手段可能不僅使消費者人財兩失,還會破壞環境。

「調查發現,這種貼錯標籤的現象普遍存在,」Julia Levin說道。Levin就職于海鮮欺詐倡議組織Oceana Canada。

該調查在5座加拿大城市中選取了177個零售商和餐廳。382份樣品中包括鯛魚、海鱸魚、鰨目魚及其它被指出經常被替換的魚類。

經過DNA條形碼確認魚種後,研究者發現44%的魚類並不是標籤上寫的品種

鯛魚、鯡魚和鯧魚的標籤幾乎是100%錯誤。50%黑鱸魚(海鱸魚)被標錯,超過30%鱈魚、大比目魚和鰨目魚被標錯。

多數情況下,這些被標錯的魚其實都是玉梭魚、羅非魚或日本琥珀魚

在餐廳里,這些魚類有52%的幾率被標錯;零售商店(包括超市、農貿市場)中,有22%的幾率被標錯。

據發言人,負責監管食品安全風險、監控食品欺詐的組織CFIA,目前正在審核這份報告。

來源:星島日報 智蘇編輯

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