自從在Hwy7的時代廣場樓上發現了一家超正宗的北方菜之後,每次想吃碳火燒烤或是手工麵點,第一個想到的都是這家藏在二樓的樓上樓。
羊肉串是每次的必點:用傳統的木碳烤出來的肉串,隱隱有一種碳熏味。在碳火燒到泛白,火最旺最穩定的時候,放上肉串一邊烤一邊翻轉,均勻地撒上孜然粉,辣椒粉,胡椒粉和鹽。經常羊肉串還沒有上桌,就已經聞到了燒烤特有的香味。烤好的羊肉串肥瘦相間,肥肉的部分烤到酥脆,外焦裏嫩,吃起來很是過瘾。
除了羊肉串之外,還點了碳烤生蚝和竹簽魚一試,沒想到兩樣都充滿驚喜。碳烤生蚝端上桌來,每一顆生蚝大概有手掌大,份量很足。
新鮮的生蚝經過碳火烘烤之後,完全沒有生蚝本身的腥味。只烤到八分熟的蚝肉鮮嫩可口,搭配上泡椒和蒜蓉,鮮美又夠味。此外,碳烤竹簽魚大概是在餐廳點過的最超值的燒烤,$3.99就有3只,而且每條都不小,用竹簽串好烤過之後香味十足。
酸菜排骨鍋做的也非常地道,連同行的東北哥們都贊不絕口,直說完全就是家鄉味。除了酸菜排骨鍋,還有酸菜白肉鍋和酸菜羊肉鍋兩個選項。排骨炖的非常入味,排骨湯特有的肉香讓粉絲變得鮮美可口,又下飯又適合當菜食用的湯,一鍋下肚,酸香鮮美,回味無窮。
生煎包等面食也是一如既往的正宗。現點現煎的生煎包,底部酥脆。咬上一口,滿嘴都是油香和蔥香,還有肉汁跟著流出來。
紅糖酥餅表面煎至金黃,層次清晰,特別適合當做飯後甜點。
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