多倫多

溫哥華

2019年03月22日 星期五

星座運程

實用鏈接

【食品衛生】多種嬰幼兒食品含有毒重金屬!家長如何選擇安全食品?
AAA

8/22/2018 4:14:57 PM

消費者報告官網截圖

非盈利組織「消費者報告」上周發佈的一則新調查發現,多種嬰幼兒食品中含有令人擔憂的重金屬。

消費者報告對50多種嬰幼兒食品做了分析,主要測試鎘、鉛、汞、無機砷等有害物質的含量,結果發現了以下令人擔憂的結果:

  • 所有食品都含有至少一種有害重金屬,且在可測量的水平
  • 大約2/3(或68%)的食品中,有至少一種有害重金屬含量令人擔憂
  • 15種嬰幼兒食物可能對經常食用(每天一份)的孩子造成傷害
  • 紅薯、大米製成的零食和食品,重金屬含量尤其高
  • 有機食品含重金屬的可能,與普通食品相差無幾

消費者報告的首席科學家James Dickerson博士表示,雖然調查結果令人擔憂,但家長們無需恐慌,因為即便吃了這些食物,也不意味着一定會導致健康問題,只是發生健康問題的可能性增加。

重金屬對嬰幼兒有什麼傷害?

 

據消費者報告,人體需要少量的重金屬,如鐵、鋅。但鎘、鉛、汞、無機砷等重金屬對所有人都是有毒的,年幼的孩子尤其容易受到危害。

在年幼時接觸到哪怕只是少量的有毒重金屬,都會增加各種健康問題發生的幾率,例如,IQ下降、行為問題、自閉症、小兒多動症等。

德克薩斯大學的教授Victor Villarreal說:「年幼時解除重金屬,可能導致長期影響,這些影響可能是不可逆的。」

含重金屬的食物有哪些?

消費者報告測試的嬰幼兒食品可被分成四類:

  • 麥片類
  • 零食類(零食棒、小麵包、米餅)
  • 包裝水果和蔬菜
  • 主食類

消費者報告表示,調查結果還不能用來斷定,具體什麼品牌的嬰幼兒食品含有毒重金屬。

但消費者報告在個別重金屬含量令人擔憂的食品上,用紅字標註了每天食用量限制,超出這個食用量,孩子就可能因為接觸三種重金屬,而承擔健康風險。

主食類

蔬菜水果

麥片類

零食類

家長應該怎麼辦?

  • 限制給嬰幼兒的大米麥片食用量
  • 正確選擇大米:加利福尼亞、印度和巴基斯坦出產的白色印度香米,以及美國出產的壽司米,無機砷的含量較少,是不錯的選擇。普遍來說,糙米的無機砷含量大於白米。
  • 1份大米,加6~10份水熬煮,煮熟後再把多餘的水分倒掉,可幫助減少砷含量
  • 限制零食食用量
  • 選擇重金屬含量低的天然健康食品:專家建議食用蘋果、無糖蘋果醬、牛油果、香蕉、大麥、蔬菜、豆類、奶酪、葡萄、煮雞蛋、桃、草莓、酸奶。
  • 警惕果汁:許多蘋果汁和葡萄汁中含有無機砷和鉛,此外,所有果汁都含高濃度糖分,缺乏膳食纖維。1~3歲的嬰兒,建議每天飲用不超過4盎司果汁;4~6歲幼兒,可增加到一天6盎司。
  • 少吃巧克力
  • 選擇合適的魚:大眼金槍魚、大西洋馬鮫、橘棘鯛、鯊魚和劍魚含汞量高,嬰幼兒以及孕婦應該避免食用。
  • 不要食用蛋白粉
  • 多吃不同種類的天然健康食品

來源:星島日報 智蘇編輯

 
本文僅為作者善意傳播信息之目的,並非本網站之立場,用戶請自行判斷內容之真實性。若發現文章出現問題,請聯絡我們。

最新文章

相關文章