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Danny 仔

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學前幼童健康發展十課之五 助啟發腦思維勿阻礙自由探索
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10/10/2018 9:16:49 PM

一至三歲幼童最喜歡四圍爬或走,又愛手多多周圍摸,大人或視之為「搞搞震」,予以阻止,其實這是探索過程。專家指,這過程對幼童開發腦部思維非常重要,當啟發腦部思維後,記憶力和專注力自然有所提升,為日後學習打好重要基礎。

 

忌太多直接教導

現今家長無不希望子女記憶力強兼專注力高,讀書聰明過人。香港智圃兒童發展中心兒童發展導師范玉玲表示,想子女思考力「轉數」高,在其一至三歲幼童階段,就要給予足夠自由探索的機會,讓他們從錯誤中學習,藉以啟發思維。「幼童一至三歲階段,家長不應給予太多直接教導,即直接地告訴他要怎樣做,應該給他們自由探索的機會,讓他們從經驗中學習,多動腦筋,啟發思維。」

 

幼童將鞋櫃內的鞋拿出來,家長或會即時阻止,這便減少了幼童探索的機會。
幼童將鞋櫃內的鞋拿出來,家長或會即時阻止,這便減少了幼童探索的機會。

 

范姑娘續指,家居正是幼童的「探索天地」,幼童會隨着興趣自己去探索,他們可能會「摷」媽媽的手袋,或將衣櫃內所有衣物拿出來,家長可能會即時阻止,這樣便減少了幼童探索的機會。

 

家長不應給予幼童太多直接教導,應給他們自由探索機會。
家長不應給予幼童太多直接教導,應給他們自由探索機會。

 

其實,家長可嘗試跟幼童定下規則,例如規定只可以「玩」特定一個衣櫃的衫,拿出來後要自己執拾好,或要媽媽在場才可以「玩」,跟幼童解釋清楚便可。

 

自創活動啟發腦部

另外,家長可在家準備一些不同大小的盒,讓幼童將盒入來入去,過程中,可以學習大小概念、空間感等,家長只要從中引領,說出各種詞彙讓他們認識便可。「還可以準備不同大小的罐給他們敲打,從中探索物件可發出不同聲音。」

 

專家指,家居就是最好的「探索天地」。
專家指,家居就是最好的「探索天地」。

 

可能有家長會懷疑,探索跟記憶和專注力有何關係呢?范姑娘解釋,幼兒在探索過程中,正正就是專注在做一件事,而且有探究精神的人,自然會專注和集中,對學習有興趣,當他們習慣專注,日後要坐定定學習時,自然能專注地接收資訊。另一方面,當小朋友透過探索啟發腦部思維後,即多了動腦,記憶力亦自然有所提升。如果想直接提升記憶力,家長亦可跟幼童玩一些記憶遊戲,例如媽媽拍三下手,然後問孩子,媽媽拍了多少次手?或者媽媽說出三種職業,然後問孩子,媽媽剛才說了哪三種職業?玩得多,記憶力自然有所提升。

 

DHA有助健腦

除了多探索有助腦部開發和促進記憶,從飲食中注意營養攝取亦有助腦部發育。資深營養師黃榮俊表示,DHA是大腦和視網膜的重要構成成分,在人體大腦皮層中含量高達百分之二十,在眼睛視網膜中所佔比例最大,約佔百分之五十,因此,對嬰幼兒智力和視力發育至為重要。「DHA作為一種脂肪酸,其增強記憶與思維能力、提高智力等作用更為顯著。」

 

營養師指,DHA 是大腦和視網膜的重要構成成分,對嬰幼兒智力和視力發育至為 重要。 營養師指,DHA 是大腦和視網膜的重要構成成分,對嬰幼兒智力和視力發育至為
重要。

 

至於一天應攝取多少DHA,並沒有一定標準,有研究人員認為,每日攝取0.5-1克的DHA,每周三至五次最為理想,若DHA攝取不足,可能會造成學習能力低下,神經傳導不正確,生長發育遲緩等;攝取過多則可能會造成肥胖。黃榮俊建議,幼兒可多吃深海魚、堅果及種子類,以及雞蛋,均可以攝取到DHA。

 

健腦食譜:洋蔥番茄焗魚柳

材料:三文魚 160克( 以適量鹽及胡椒粉醃好)

  • 番茄 1個
  • 洋蔥 1/4個
  • 蔥段 適量
  • 蒜粒 適量
  • 鹽、糖、雞粉、生抽 各適量

 

做法:

1. 預熱焗爐攝氏二百度。
2. 三文魚柳放入焗爐以攝氏二百度焗至熟透(烤焗時間視乎魚柳的大小厚薄而定)。
3. 熱鍋落油,放入蒜粒及洋蔥炒香,加入番茄炒勻,上蓋煮三至五分鐘。
4. 加入調味料炒勻,把醬汁倒在魚柳上即成。

 

營養小貼士

有研究指出,多吃魚能增強記憶力;而三文魚本身含有豐富蛋白質,有助大腦的發育成長。番茄含有豐富的茄紅素可幫助身體清除自由基,讓大腦免受這種氧化物侵害。要注意的是,茄紅素屬脂溶性,並不溶於水,所以在烹調番茄時,適宜加入小量油,這樣茄紅素便可以更有效地被身體吸收。

 

資源:星島周刊

 

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