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Zoe Mak

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廚子/閒作人/貓奴/homekitchenbyzoe

怎樣為經常玩iPad的孩子護眼?

12/30/2016 10:51:29 PM

現代兒童經常都盯著螢幕打發時間,增加影響眼睛健康問題,如果想防止眼睛病變,建議日常多補充DHA、葉黃素、花青素與蝦紅素,並且要避免長時使用電玩外,以免眼睛過勞。

 

想要保護眼睛,除了留意用眼時間與距離外,護眼營養素也是關鍵之一。最好就是為孩子多補充DHA、葉黃素和花青素,以及可幫助睫狀肌放鬆的蝦紅素,均衡攝取才能達到良好的護眼效果。

 

首先,DHA有助於視網膜及視神經面對氧化壓力,避免細胞凋亡,具有保護視網膜神經細胞的功能。從電子顯微鏡看視網膜的感光細胞膜上,有56%的成份都是DHA,所以補充DHA很重要。DHA主要食物來源包括:鯖魚、鱒魚、青花魚、秋刀魚、沙丁魚、鮪魚、鮭魚及部分海藻等。

 

另外花青素是植物中主要的呈色物質,會隨液體酸鹼度而表現不同顏色,通常鹼性呈藍色、中性為紫色、酸性呈紅色。又因其抗氧化能力極佳,能維持正常細胞連結、血管穩定、增進微細血管循環、提高微血管和靜脈的流動,提升眼睛的保護作用。富含花青素的食材包括:茄子、紫甘藍、紫地瓜、山桑子、蔓越莓、黑醋栗、藍莓、李子、草莓、番茄等。

 

 

葉黃素是存在於天然植物中的類胡蘿蔔素,是組成視網膜和黃斑部的重要物質,有抑制光線、增加對比敏感度與視覺品質的作用,且對於神經系統傳導也有重要輔助作用。富含葉黃素的食材包括深綠色蔬菜如菠菜、芥藍菜、油菜、綠花椰、甘藍菜等;黃色蔬果如南瓜、芒果或蛋黃中攝取。

 

還有蝦紅素抗氧化力高,不過人體吸收後並不穩定需要與蛋白質結合後才能形成穩定態。以眼睛而論,最主要的蛋白質存在於睫狀肌的肌肉層、脈絡膜血管的肌肉層與水晶體,所以蝦紅素的效用是增加睫狀肌調節能力及促進脈絡膜血流,同時亦能夠保護水晶體。富含蝦紅素的食材包括蝦紅素屬於一種脂溶性的色素,蝦子、蟹、三文魚、魚卵及藻類等海洋生物當中都可找到。

 

 

 

 

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