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番茄益處多 唔識「安全處理」變毒果

6/16/2017 11:11:23 PM

設計圖片

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番茄益處多,但美國曾發生多宗涉及生番茄的沙門氏菌食物中毒事故,原來要識安全處理番茄,至可以食得放心,以下是八個處理番茄的安全貼士:

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(1) 棄掉或避免購買有碰傷或損壞的番茄;

(2) 將用作生吃的番茄跟未經烹煮的肉類、海產和家禽分開存放;

(3) 用流動的自來水徹底清洗番茄的外層;

(4) 在切開番茄前,用梘液和温水洗淨雙手;

(5) 使用兩套不同的刀和砧板分開處理即食番茄和其他生的食物 ;

(6) 用具在使用前後,用熱水和清潔劑洗淨;

(7) 盡快進食已切開的番茄,吃剩的應盡快放入雪櫃內;以及

(8) 棄掉在室温下存放超過兩小時及已切開的番茄。

 

來源:巴士的報

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