白內障是大多數中年人都會遇到的視力健康問題，不過還是可以透過手術改善情況，而在手術過後就要應該避免吃乳製品、油炸食品和高鹽食品，另外還要多補給對視力有幫助的營養品。
當中包括富含維他命C的食物，有研究顯示，健康眼睛的晶狀體里有很高的維他命C，而在白內障患者的晶狀體里維生素C的含量就少得多。維他命C已被公認為能夠保護眼睛晶狀體中蛋白質和其他成分，它能幫助膠原加強微血管的力量，從而為視網膜提供營養，避免紫外線的損害，預防白內障。我們平常所吃的番茄、辣椒、柑橘類水果和西蘭花，都含有豐富的維他命C，白內障患者應該適當多吃。
另外維他命E具有強抗氧化性，能減少氧自由基對細胞重要成分，如蛋白質、核酸、脂質和糖等的改變和破壞。維他命E可以減少和防止脂褐質的產生，從而保護了細胞膜磷脂成分中不飽和脂肪酸。對穩定生物膜的結構，保持膜結合酶的活力和受體有良好作用。維他命E的食品有芝麻、萵苣、黃花菜、瘦肉、乳類、蛋類和深海魚類等。
還有應該多吃富含葉黃素和玉米黃質的食物，包括玉米、菠菜、碗豆、芥藍、西蘭花、西葫蘆等，這兩種色素進入體內後，在眼睛後部的光敏感組織中積累。這些組織再通過過濾有害藍光對眼睛起到保護作用，預防白內障的發生，延緩視力減退，達到最佳的晶狀體保護效果。
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