端午至，糭子在廣大吃貨的美食清單中閃亮登場。「四時花競巧，九子糭爭新」，這是盛唐時期唐玄宗李隆基品嚐過京城長安流行的「九子糭」後感歎而出的詩句。如今緊跟潮流的糭子同樣「爭新」出奇，讓吃多了傳統糭子的食客可以換個口味，令這個端午節與眾不同！

蓮心百合糖水是不少廣東人喜愛的傳統粵式甜點，有廚師將糭子注入這份糖水回憶，形成冰糖蓮心百合糭。選用粉糯可口的百合，搭配皮薄肉厚的蓮子，口感甜糯，入口即化。《廣州日報》報道，而紫米南瓜糭則如鄰家妹妹一般清新單純，金燦燦的清甜南瓜點綴在素有「黑珍珠」之稱的紫紅糯米中，食材樸素，卻勝在健康。

如果說前兩款的甜味是慢慢融入口齒，那麼核桃黑芝麻流心糭的甜味則是爆漿而來。製作內餡時，師傅選用雲南大顆核桃，將核桃炸後再切碎切粒，混入進口黑芝麻，再運用獨家工藝製成黑芝麻醬，最大程度保留核桃的口感與黑芝麻餡的香甜。

爆漿流心的芝麻餡與香醇的核桃在口中濃烈碰撞，香甜充滿整個口腔。核桃糭子一定要煮透，蒸煮時間為30分鐘，蒸煮後立刻食用，此時的黑芝麻汁從糯米裏湧出，咀嚼之間味道纏綿悱惻，讓人欲罷不能。

熱帶水果的熱情連糭子也擋不住，芒果多多冰糭將夏日風情的香芒融入冰糭的內餡，芒果軟餡與粒粒芒果肉層次感強，口感過癮。據師傅介紹，採用水晶粉做成晶瑩剔透的水晶皮可以包裹各式餡料比如水果、甜食、鮮花等。

它是最方便的糭子，拆開包裝就立即食用，或將它切成塊狀，加入水果和沙拉醬，製作成水果糭子沙拉；或準備一根竹籤，把糭子塊和水果串起來，就像吃冰糖葫蘆一樣吃「冰果糭子」。

當咖啡撞上糭子，會出現怎樣的味道？把咖啡界的最新元素加入到糭子裏，以濃郁咖啡吉利果凍為內餡，融合冷萃用綜合咖啡豆，咖啡的微苦香、果凍的顆粒感合力挑逗舌尖。

作為飲品的茶也是近年來入主糭子的最嗨元素之一。目前市面上能融入糭子裏的，主要是抹茶和紅茶。與抹茶玄米帶來的日式寧靜與禪意不同，可用紅茶大紅袍營造甜蜜軟萌——紅袍豆沙糭。經過精心熬製、研磨、炒製而成的大紅袍和沙感十足的精選紅豆，混合出適中的甜味後，再與滑糯的糯米相間糅合，別有風味。

資源：星島日報