飲水思源，飲咖啡也要知道出產自何處吧！

市面上流通的咖啡豆多以產地來區分，不同地區、不同氣候、不同土壤、不同咖啡樹種，以及不同咖啡生豆處理方法，都會令咖啡豆的味道有所不同。看看以下不同出生地的咖啡豆，或許你更能選擇出適合自己的口味呢！

●牙買加

牙買加的國寶「藍山咖啡」在各方面都堪稱完美，咖啡豆充滿濃郁的香氣，均衡的酸、苦、甘味，味道持久，回味無窮，是咖啡中的極品，加上產量非常稀少，價格昂貴。

藍山咖啡出產於位於牙買加海拔1800米以上的藍山山脈，有肥沃的新火山土壤、空氣清新、幾乎沒有污染、全年多雨、晝夜溫差大，得天獨厚的地理位置和氣候條件，造就藍山咖啡完整均衡的酸味及香味，風味及芳香都是極佳品質。

●印尼

以蘇門答臘出產的「曼特寧」咖啡最為著名，香氣濃烈、口感濃郁、微酸性的口味，苦中帶甘，甘中又有酸的餘香，久久不散。

日本商人不但收購蘇門答臘所生產的「曼特寧」咖啡，還以純手工採收，再以日式細緻的處理程序，改良品質，培養出「黃金曼特寧」。頂級黃金曼特寧咖啡口感更圓潤、更香醇、更厚實，適宜的甘苦味，幾乎不帶酸味，是品嚐重口味咖啡的最佳選擇。

●巴西

世界最大咖啡生產國，當中精選的極品稱為「巴西咖啡」，口感帶有較濃酸味，配合咖啡原有的甘苦味，且帶有淡淡青草芳香，入口順滑，是大部分人都可以接受的咖啡口味。

●哥倫比亞

這個產量僅次於巴西的第二大咖啡工業國，有名的產地包括麥德林、馬尼薩雷斯、波哥大、亞美尼亞等，栽培出來的咖啡豆皆為阿拉比卡，圓滑的酸味及甜香，口感既香醇又濃郁。

●夏威夷

夏威夷以「夏威夷可那」咖啡著稱，出產自夏威夷西南海岸的Kona，口感甜美帶有愉快的葡萄酒的酸味，並具有獨特香氣，非常特別。

●埃塞俄比亞

多稱為「摩卡」咖啡，它有著與葡萄酒相似的酸味，帶有優雅的香氣，滑順濃郁。

●墨西哥

這個中美洲主要的咖啡生產國，咖啡具有迷人芳香，上選的墨西哥咖啡有科特佩(Coatepec)、華圖司科(Huatusco)、歐瑞扎巴(Orizaba)，其中科特佩被認為是世上最好的咖啡之一。

●危地馬拉

瓜地馬拉的中央地區種植聞名世界，這裏的咖啡豆多帶有炭燒味、可可香，唯其酸度稍強，是風味絕佳的好咖啡。

●肯亞

肯亞種植的是阿拉比卡咖啡豆，採用水洗式處理法咖啡豆幾乎吸收了整個咖啡櫻桃的精華，有著微酸，濃稠的香味，很受歐洲人的歡迎，尤其在英國，肯亞咖啡更成為最受歡迎咖啡之一。

來源：巴士的報