Short Black與Long Black是一水之差。

早前向大家介紹過不同咖啡的特色，當中Americano(美式咖啡)源於二戰時，在歐洲的美軍嫌Espresso味道太濃，遂加入熱水，令咖啡味變淡一點，變成「Americano」。慣常的Americano做法是將熱水加進Espresso中，沖散了保護膜Crema，咖啡味淡，口感較清爽。而Americano有個「兄弟」叫Long Black，加水的先後次序相反，是將Espresso加進熱水之中，咖啡表面會留有一層金黃色的油脂，代表沒有沖散Crema，保留了咖啡的濃香，味道更濃烈。

而Short Black說白一點，其實就是Espresso (意式濃縮咖啡)，沒有添加水或牛奶的原味咖啡。這種原汁原味的咖啡喝法，最能直接品嚐出咖啡豆的原始風味，也是咖啡最早期的飲用方式。

咖啡香氣四溢，質感醇厚，無論喝得淡、喝得濃，只要是你喜歡的咖啡風味就得啦！

 

來源：巴士的報

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