坊間美食廣場選擇豐富,但質素參差,位於將軍澳坑口的TKO Gateway,最近開設的Food Lane雲集多國特色美食,極富水準,且定價親民。記者精選三家性價比較高的食肆,例如只需九元起可吃到新鮮手握壽司、印度師傅駐場即席炮製薄餅,以及多款便宜台式小食,大家一起來「祭五臟廟」吧!

 

平歎壽司 特設吧枱

記者曾在美食廣場「中伏」,吃過質素不好的壽司,但嘗過鮪世市場的出品,要為美食廣場「平反」。這店的壽司、刺身及手卷等一應俱全,壽司每件由九元起,柯打後可安坐吧枱欣賞師傅即席握製壽司,頗有日式小店風味。曾在尖沙嘴壽司名店Sushi Tokami任職的壽司師傅Nicky說:「我們向日本築地市場供應商直接取貨,節省不少成本,可以較便宜價錢出售食品。」他打趣說,吧枱設有八個座位,是場內唯一壽司店,屬獨市生意,故不愁客路。

 

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● 前/三文魚子手卷+後/海膽手卷:前者以秘製醬油醃過,後者選用加拿大皇冠海膽,香甜濃郁。[/caption]

 

當中特選本鮪壽司盛是人氣之選,只要$108即可試勻入口即溶的大鮪魚腩、甘香的中鮪魚腩、肉質爽實的赤身及葱吞拿魚腩軍艦四款壽司。Nicky即場拿起壽司飯,邊示範握製邊說:「壽司用上日本馳名越光米,飯粒飽滿,且甜度適中,當握好後在壽司底部揑一下,令其口感鬆軟卻不會過實。」師傅特別推介吞拿魚鮫,即吞拿魚下巴位置,燒香後魚油甘香,且肉質嫩滑。海膽手卷及三文魚子手卷亦富風味,前者用上加拿大皇冠海膽,鮮甜濃郁又帶有海水味,後者將三文魚子以秘製醬油醃過,粒粒晶瑩剔透,充滿甜香。

 


台灣名食 中東烤卷

場內的GOURMET TASTY也是人龍店,主打各款台灣夜市名食,如炸雞扒、鹽酥雞及芋圓豆花等,應有盡有。這店由阿峰一家以家庭形式經營,雖欠缺夜市風情,卻滲出溫馨味道,爸爸負責收銀,媽媽專責炸雞扒,阿峰打點一切,合力經營店鋪。當中以雞翅包糯米飯最考工夫,先將原隻雞翼去骨,釀入糯米飯及三色豆等焗製,入口啖啖雞肉,軟糯香甜,可隨個人喜好灑上椒鹽粉、辣椒粉或孜然粉。

 

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● 雞翅包糯米飯:雞翼釀滿糯米飯,層次豐富且口感軟糯。(c)[/caption]

 

意想不到場內還有中東風味館,主打中東美食,在美食廣場中相當罕見。店方請來擁有多年經驗的印度籍師傅Sakie坐鎮,店內設有烤爐,Sakie即席炮製中東卷、薄餅及土耳其烤餅等,風味十足。

 

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● 烤雞卷:餅皮包裹鹹香烤雞肉、自家製醬汁及生菜等。[/caption]

 

最惹味是烤雞卷,餅皮內有鹹香烤雞肉、自家製醬汁及生菜等,一客切開兩大塊,餡料豐富,足夠二人分享。

 

歎冷氣「掃街」吃小食

前稱厚德邨商場的TKO Gateway銳意年輕化,除換上全新名字,更於東翼位置開設美食街Food Lane,多家特色人氣食店先後進駐,如早前在美食車闖出名堂的豪園小食率先開設炸一字骨雞翼專門店,主打多款炸單骨雞翼、魚蛋及豬扒包等。

 

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● 紅豆芋圓豆花:芋圓口感煙韌,配上黑糖水,變得分外香甜。[/caption]

 

另有主打泰國菜的Lemon Leaf House、專賣港式滷水的亞哥滷水專門店及供應街頭小食的Snacks Factory等,場內設有多個立食位置,大家可以一邊歎冷氣, 一邊「掃街」吃小食,舒適寫意。

 

Food Lane
地址:將軍澳常寧路2號
厚德邨TKO Gateway東翼地下

 

資源:星島日報

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