材料：（二人份）

  • 牛肉          5兩
  • 水蜜桃      2個
  • 薯仔          半個
  • 提子乾      少許
  • 蒜頭、豉油、鹽、胡椒粉各適量
  • 油              2茶匙

 

製法：

1. 牛肉用少許豉油、鹽及胡椒粉醃十分鐘後切粒，待用。
2. 水蜜桃去皮切片後待用。
3. 薯仔熟後去皮切粒待用。
4. 燒熱鑊，下油爆香蒜頭後將牛肉略煎。放入水蜜桃及薯仔煮熟。
5. 最後加入豉油、鹽、胡椒粉及提子乾調味後即成。

 

資源：星島周刊

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