花膠含有豐富的鈣、磷、鋅、鐵、硒、維他命和膠原蛋白質，是男女老幼都適合食用的食材，而且補而不燥。因為含有豐富的膠質，花膠被認為是養顏護膚的功臣；從中醫的角度看，花膠還能滋陰補腎。

材料：
花膠20克、三黃雞250克、黃芪10克、紅棗6粒；

製作方法：
1、花膠提前用清水浸泡6個小時備用；
2、將雞洗乾淨，去皮去骨，切塊；
3、將浸泡好的花膠放在煮沸的水中煮2分鐘，之後將煮好的花膠放清水裏泡10分鐘後
撈起來；
4、將花膠、雞肉、黃芪，紅棗放入燉盅內，在加入500毫升水，鍋裏放入適量水，將燉盅架
在上面，蓋好蓋子，燉一個小時即可。

資源：星島日報 / 網上圖片

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