Nova100電台最近進行了一項民意調查,讓大眾去評出墨爾本最美味的薯條,結果墨爾本一間家庭式經營的自家製炸雞店所推出的傳統波紋薯條勇奪「薯」榮。

 

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McManos Chicken Bar的冠軍薯條[/caption]

 

McManos Chicken Bar位於Seddon地區,店主Dave Chen經營這家店已有18年之久,得知自己的薯條榮獲墨爾本最美味的薯條後,他非常激動。


 

他透露:「幾年前,我本來不打算再做波紋薯條,但大家都表示反對,所以我就放棄了這個想法。」Chen表示,他的秘製醬汁配方不方便透露,但是他希望以後也能獲得這樣的殊榮。


 

同樣出售傳統波紋薯條的Biggie Smalls和Richmond的Belle's Hot Chicken亦分別勇奪亞軍及季軍。

 

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位於Collingwood的Biggie Smalls薯條[/caption]

 

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位於Richmond的Belle's Hot Chicken的薯條[/caption]

 

有些餐廳會在薯條上塗上腌檸檬和焦香的牛油,或者在薯條上撒上一種廣受歡迎的香草和混合香料調味,叫Old Bay。


 

2017年,Canstar Blue的一項調查揭示了澳洲外賣連鎖店賣的最好的薯條,Oporto得分最高,為7.7分,其次是Hungry Jacks,7.4分,McDonald's有6.9分,Red Rooster和KFC則為6分。調查發現,加了調味料的厚薯條往往是最高分的。


 

Reddit的網友對薯條的口味也頗有研究,對於何謂「薯條的極致滋味」的理解更是千奇百怪,如有人喜歡「配著炭燒雞肉再家上雞精的薯條,最好熱到能燙到嘴唇的」;亦有說「扒房裡加上麵粉炸得外脆內軟的薯條」;也有人更偏愛一種用牛皮紙包著加鹽薯條的老派風味。也有一部分人說,他們喜歡Red Rooster的,各種加了麵粉炸的或者他們家附近的炸魚薯條店的薯條。

 

 

來源:巴士的報

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