簡介: 海鮮肥美飽滿,湯汁香辣惹味,加公仔麵 更有風味。

分量4人份 
需時:30分鐘

材料: 
海鮮450克 (如蜆、鮑魚仔、魷魚及中蝦等) 

鮮冬菇3隻 
洋蔥1/2個 
蒜蓉5粒 
辣椒粉2湯匙 
魚露2湯匙 
魚清湯 5杯 
蔥(切絲)1棵 
麻油少許 
油 2湯匙

製作方法:
Step 1:洋蔥切絲。



Step 2: 冬菇切片。


Step 3: 鍋中燒熱油。


Step 4: 炒香蒜蓉、冬菇片、洋蔥絲及 辣椒粉。


Step 5: 倒進魚湯煮滾。


Step 6: 加入魚露。


Step 7: 放入海鮮煮滾,蓋好鍋蓋,以慢火煮7至10分鐘。


Step 8: 撒上蔥絲,灑上麻油,即成。


小貼士: 最好選擇肉質耐煮的海鮮,才不容易煮爛。



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