上期提到,我在小樽JR火車站附近隨意挑選了一間餐館,試一試當地的地道魚生片和壽司,我先查看手上這本厚厚的餐牌,發現餐牌都圖文並茂,有食物的照片,有日,英對照的內容介紹,照片旁邊更附上代號和食物的價錢,樣樣都名碼實價,一目了然, 怪不得餐牌會這麼厚啦,再仔細一看, 原來這裡的魚生飯是有等級之分,最基本的亦即是最平的那一種,有三款魚生片,都是三文魚,紅吞拿和白吞拿之類….,售價大約$7加元一碗,雖然用料比較次一級,但賣相很好,樣子非常新鮮和分量十足,再上一級的魚生飯有四款魚生,除了有以上三款魚生外,再加上甜蝦一大隻, 售價大約$10加元一碗,再上多一級有五款魚生,再加了鮮帶子兩大粒, 售價是$13加元一碗,至於最頂級的魚生飯總共有六款魚生,除了以上的五款魚生外,再加上一堆海膽,我忘記了大約是$16加元還是$18加元一碗了,總之我就是點了這一款頂級的魚生飯,其實這裡除了有指定配搭的魚生飯外,你更可以自由去配搭,比喻只要海膽,帶子和甜蝦……等等,不過價錢方面當然會貴一些,想吃得更豪?你可以在餐館門外挑選一些毛蟹,鮮飽魚,游水大蝦等海鮮交給大廚去發揮,不過吃完之後,身體上的肉會否感到赤赤痛就不得而知了,魚生飯來了,只看賣相已經令人垂涎三尺,飯碗滿佈魚生片,由上向下望,你完全看不到米飯,還有一陣陣的海鮮香味撲鼻而來,我忍不住了….要立即開動,嘩…….地道即是地道,不同款式的魚生片都各自散發著獨特的鮮味,好吃到不得了,另外要一提,當然是吃魚生片不能缺少的Wasabi,這裡提供的Wasabi勁度十足,只抹了少許,已經辣到眼水鼻水一齊來,聽朋友說,大部份日式餐館的Wasabi都是用粉溝水開出來的,真正的Wasabi其實是由植物的實體磨出來的,凡對食物有要求的人,一試便知龍與鳳,我深信面前的Wasabi就是生磨出來的那一種,因為味道的確跟平常吃到的Wasabi有很大差別,雖然我並沒有正式計時,但這碗魚生飯我估計應該少於三分鐘之內吃完,無辦法,天生就是一個性急的人,性格是很難去改變的,當遇到好味或自己極度喜歡的食物時,我的食相就會變成野獸一般,一口接一口的飯餸不斷地往肚裡扒,其實我也知道這種行為絕不健康,亦是做成肥胖的其中一個原因,但就是戒不掉,我可以怎樣呢?