澳洲獵人谷（Hunter Valley）素以葡萄酒馳名，不過暢遊酒莊之余，當地也有不少與酒無關的店鋪值得細味，推薦一家得獎咖啡店，咖啡師一直鑽研炒豆技術，烘焙香濃咖啡，堅持把咖啡文化帶到酒區。

特濃杯測　風味特別

旅客到訪獵人谷，品酒以外，不少人更會四出尋找特色餐飲好去處，若你愛喝咖啡，便一定要來到The Hunter Valley Coffee Roaster歇一歇。

猶記得當我驅車尋找咖啡店的早上，發現咖啡店並非位於鬧市，反而是在葡萄園中的一家平房。我推門內進，發現裝修雅致的大廳，右邊便有多張木桌，窗旁更有幾張獨立沙發，朝向落地玻璃窗，直接透視屋後的大草地及水池，至於屋子角落處就是咖啡吧。我與老闆娘兼炒豆師的Terissa閒談，才知道她曾在航空公司工作，經在公幹時於異地尋找咖啡店，某次在美國加州遇上了咖啡啟蒙老師，當她回到墨爾本後，就專心鑽研炒豆技術，並與丈夫Steve來到獵人谷開設咖啡店。店鋪在去年夏季開業，為獵人谷引進前所未有的精品咖啡，在炒豆方面更獲得認可性的金獎殊榮，其得獎豆是來自澳洲種植的Silver Lining咖啡豆，足證Terissa的技術及澳洲豆的地位。

作為咖啡師的Steve對咖啡的沖調方法同樣極有研究，無論是手沖式或愛樂壓式都極出眾，調配特濃咖啡也功架十足，推介一款咖啡杯測裝，共三杯特濃咖啡，讓客人可一次過感受到不同的口感與風格。

來源：加拿大都市地產

文、圖：Kengi 
鳴謝：Destination NSW、Hertz HK、
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