報告預測安省增幅相對偏低

安省貴湖大學（University of Guelph）及新省達爾豪斯大學（Dalhousie University）聯合進行研究的報告預測，加拿大家庭明年食品開支平均增加348元，主要是由於通脹上升及民眾增加出外用膳所致。

根據這份名為《加拿大食品價格報告》（Canada's Food Price Report）的內容顯示，明年食物通脹率預期上升1%至3%。以一個4人家庭計算，明年全年的食物開支將會增至約11,948元 ，當中約59%或208元的預期升幅將會源自出外用膳和選購預製食品。

負責領導是次研究的學者沙勒布瓦（Sylvain Charlebois）表示，大部分升幅源自餐飲服務，使不懂得烹飪或喜歡出外用膳的消費者最受影響。對於那些習慣購買食材在家中烹調食物的消費者來說，明年食物開支的變動不大。

升幅多源自餐飲服務

現時加拿大人在食物支出方面有30%是用於出外用膳和購買預製食品，預期這方面佔食品支出的比率到2035年會增至50%。

報告指出全國各地面對的增幅不同，其中安省和亞省的消費者最幸運，由於供應商在省內減價以爭奪市場，他們明年面對的食品開支增幅將低過平均水平，卑詩省和大西洋地區的升幅將會超過平均水平，魁省、緬省和沙省的食品開支則保持穩定。

在各項類別的食品中，蔬菜價格可能因拉尼娜（El Nina）效應影響失收，出現4%至6%升幅。奶類、焙烤食品、肉類和海鮮價格預期上升2%，而水果和堅果則上升1至3%。閱讀原文！