不少大人、小朋友都愛喝汽水消暑，可是，汽水含糖量高，一罐已約含六至七茶匙糖，多喝不但易致肥及引致蛀牙，更有研究指出，常喝汽水可能增加兒童患非酒精性脂肪肝的風險。

罹患肝癌風險增
「提到脂肪肝，大家大概會認為這是成年人才會有的問題，跟小朋友好像沒甚麼關係，其實脂肪肝不是成人才會患上，西方國家中有一至兩成兒童有某程度的非酒精性脂肪肝。此症是指在沒攝取酒精情況下，有過多脂肪積聚在肝臟，通常患者肝臟會因有發炎徵狀而令肝臟細胞受損，因而造成結疤或纖維化的情況。如脂肪肝不加治理，可影響小朋友日後的健康，嚴重時會導致肝硬化，甚至增加患肝癌的風險。」米施洛營養護康中心註冊營養師陳穎心稱。

高糖飲料易過胖
非酒精性脂肪肝的形成可能與胰島素抗性、高血脂、心血管疾病、肥胖等有關，在眾多高危因素中，肥胖是脂肪肝最主要的一項，過重、肥胖兒童及青少年的脂肪肝發病率估計高達五成至八成，相比體重正常的兒童，他們只有百分之二至七患有脂肪肝。過量攝取汽水及其他飲品的高糖成分，最容易導致肥胖，所以亦可能間接增加患非酒精性脂肪肝的風險。此外，汽水或其他高糖飲品中的天然果糖，也可能是增加脂肪肝風險的成分之一。

勿忽視天然果糖量
汽水及大部分高糖分飲品，大多含有大量蔗糖，而蔗糖是由葡萄糖及果糖所組成的。人體在處理葡萄糖和果糖時有不同的程序，果糖主要由肝臟處理。當身體攝取過多的果糖，肝臟會利用果糖來製造脂肪並儲存於肝臟內，久而久之就有可能演變成脂肪肝。最近，意大利有醫學研究對逾二百七十名胖童進行調查，嘗試了解他們的飲食習慣。結果發現這些小孩近九成每周最少一次或以上，喝汽水或其他高糖飲品，而他們飲食中的果糖有九成來自這些高糖飲料。經肝臟活體組織切片檢查後，發現這群小孩有近四成有非酒精性脂肪肝。

小朋友從小養成良好飲食習慣非常重要，應限量攝取高糖食物及飲品，多喝清水。較健康飲品選擇包括脫脂或低脂牛奶、檸檬水、淡綠茶、蔬菜汁等。由於鮮榨果汁的果糖含量亦相當高，故也應限量飲用，每次最多半杯，建議吃新鮮水果更為健康，因可攝取較多纖維、維他命和礦物質。資源：星島周刊/文：衛兒Hygibaby 部分圖片：星島圖片庫