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心臟病和心血管疾病患者愈來愈普遍，要維持心血管健康，可從飲食做起，降膽固醇保護血管。

 

海帶

海帶含的海帶氨酸，有降血壓的作用，亦富含牛磺酸、食物纖維藻酸，能調理胃腸，促進膽固醇的排泄，控制膽固醇的吸收。

白蘿蔔

含澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快腸胃蠕動和止咳化痰作用。白蘿蔔中的澱粉酶、氧化酶可分解食物中的脂肪和澱粉，促進脂肪代謝，降低膽固醇，防治冠狀動脈疾病。

蕎麥

性甘味涼，有開胃寬腸，下氣消積，有治絞腸痧，腸胃積滯，慢性洩瀉功效；同時蕎麥還可做成麵條、涼粉等食品。蕎麥中含有豐富的鎂，能使血管擴張而抗栓塞，亦有利於降低血清膽固醇。

燕麥

燕麥中含有的抗氧化劑，可以透過抑制黏性分子有效減少血液中的膽固醇，預防糖尿病合併血脂異常及冠狀動脈疾病的發生。燕麥還具有潤腸通便，改善血液循環，預防骨質疏鬆的保健功效。

蘆筍

常吃蘆筍可以改善高血壓、視網膜損害及肥胖等症狀。蘆筍所含的維他命C及甘露聚糖、膽鹼等，有助維護微血管的形態、彈性和生理功能，經常食用，對預防高血壓、腦心血管疾病有益。

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