加國近年不時有寒流侵襲，在降雪與下冰雨影響下，體虛的人就算全身包緊緊也往往無法禦寒。而人是恆溫動物，只要體溫下降攝氏1度，免疫力即大減30%。在冬天如不做好禦寒工夫，在腳底冷到頭頂的情況下，病魔極易找上門。
據坊間說法，冬季有利保健的水果中，以梨和甘蔗效果最顯著。梨含豐富的糖分和維他命，有保肝和幫助消化的作用。中醫認為，梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養血生肌、潤肺去燥等功能，最適宜於冬季發熱和內熱的患者食用。尤其對肺熱咳嗽、小兒風熱、咽乾喉疼、大便燥結症較為適宜。

紅棗補血安神

甘蔗主要成分為水分和糖類。甘蔗的糖分易由人體吸收。其餘為蛋白質、脂肪、維他命B1、鈣、磷、鐵等營養成分。還含有谷氨酸、絲氨酸、天門冬酸、賴氨酸等多種氨基酸，以及蘋果酸、檸檬酸、琥珀酸等有機酸。勞累過度或飢餓頭暈的人，只要吃上兩節甘蔗即可重振精神。其他適合冬季吃的水果還有蘋果、桔子、香蕉、山楂等。
而據《中國時報》報道，要健康度過寒冬，只須掌握幾個物超所值的食材，不僅能驅寒還可助代謝。與其生病了再來吃藥調理，倒不如先從飲食著手。

1.大蒜
大蒜可說是我們最常見到的超級食物。古希臘運動員賽前會食用生蒜以保持體力；歐洲人稱大蒜為天然抗生素；東南亞人士認為吃大蒜有助祛濕排毒；而韓國人愛吃大蒜禦寒，裏頭硫化物就是大蒜可抗寒的秘密。硫化合物能疏通血流，防止末梢冰冷。另外，還能刺激與產熱相關的交感神經運作，促進分泌腎上腺素，助燃體內脂肪與糖分，避免冬季肥胖。

2.紅棗
經期來時身體易感到不舒服的女性，經常會飲用紅棗茶，皆因紅棗具補血安神作用。紅棗也含大量醣類物質，維他命C、核黃素、硫胺素、胡蘿蔔素、尼克酸等多種維他命，具較強滋補作用，天冷時可適時把紅棗入菜，能提高人體免疫功能與增強抗病能力。

3.蔥白
跟大蒜一樣，蔥白含大量硫化物，這些硫化物不僅提供氣味，也促使體內排除致癌物質的酵素活性增加，還促進新陳代謝防止手腳冰冷，另外蔥白還含「多醣體」，有調節免疫系統和發汗功能。

4.香菜（芫荽）
香菜有助促進周圍血液循環，寒性體質者吃點香菜還能改善手腳發冷的徵狀；也有禦寒補養之效，是感冒初期用以溫補的上好食材。

5.紅蘿蔔
在低溫時，身體消耗維他命速度加快，須要補充。蔬菜大多含豐富維他命，但以紅蘿蔔所含的最高。紅蘿蔔的維他命A增強人體耐寒能力，維他命C則提高人體對寒冷的適應能力，維他命E就可促進血液循環，並調整體內荷爾蒙平衡。

來源：星島日報