咱中國煮婦大多「煎、炒、烹、炸」樣樣精通，本來這是我們飲食文化引以為傲的部分，但烹飪過程中會產生大量的油煙，煮婦們長期處於廚房這樣的高油煙環境當中，不亞於天天身處嚴重霧霾之中。廚房油煙會造成下列危害。

 

慢阻肺：廚房油煙對人的影響，從小了說對鼻、眼、咽喉黏膜有較強的刺激，可引起鼻炎、咽喉炎、氣管炎等呼吸道疾病，長期油煙的吸入還可以導致「慢阻肺」。

 

油煙綜合症：嚴重些還可能引起食慾減退、心煩、精神不振、嗜睡、疲乏無力等症狀，醫學上稱為油煙綜合征。以後媽媽做晚飯說「你們吃，我不餓」，很可能媽媽已經換上了油煙綜合症。

肺癌：以上這些還都是小問題，近幾年女性肺癌的發病率上升很快，尤其是40至50歲女性中肺癌患病人數已接近男性，達到了1:1的比例。

在不吸煙的女性肺癌患者中，超過60%的女性有長期廚房油煙接觸史。

 

資源：星島日報/網上圖片

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