曾經看過一篇報導說即食麵需要大約32天才能夠在身體內消化，而有關一個實驗就指出人體消化泡麵的過程比較慢，如果本來就已經消化不良的人，可能真的要少吃否則就會出現脹氣的情況。至於是否真正對身體有害則還未有確實的證明，不過因為即食麵是有較長保存期而又非天然的食物，換句話說就是可能都會含有較多防腐劑或者化學添加物。
為了節省時間和方便生活，只要盡量吃得健康偶爾吃即食麵都不會對身體造成太大影響。煮即食麵的時候避免用鍋煮然後用鍋吃，最好將即食麵現在鍋先用清水泡開，然後在另外煮開水泡湯，這樣就可以減少攝取即食麵的油分，而且可以讓口感更爽口。
此外，對健康最致命的就是即食麵的高鈉味精湯包，泡湯的時候最好只用半包糖分，甚至避免使用而改用無添加柴魚湯粉，這樣就可以大大減低鈉和不必要的添加劑攝取量。其次就是加入新鮮或者冷藏蔬菜，最好當然是講新鮮蔬菜洗淨，不過若要最方便的就可以用有機冷藏青豆或者雜菜，這些都比起包裝內的脫水蔬菜更健康。
至於蛋白質方面，可以在煮湯的時候加入雞蛋做個窩蛋麵，還有加入火鍋用薄切牛肉／豬肉片。以上所有用料都是天然非化學，跟腸仔火腿一樣過一過水就可以吃，不過就比起後者更健康更有營養。
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