脂肪肝絕對是都市健康隱形殺手,不過只要從日常生活中多注意和改善一下,就可以有效預防脂肪肝。

 

1. 控制總能量

對於體重正常、從事輕度身體活動的人,每天的能量攝入應該控制在每公斤體重30千卡,以避免加重脂肪堆積。例如,一個體重為60公斤的人,每天需要攝入1800千卡的總能量。

肥胖或體重超重者,需要逐步減輕體重,每天每公斤體重的能量攝入應該控制在20-25千卡。

2. 細嚼慢咽、少食多餐

吃得慢一點,讓身體有時間體會到「飽」的感覺,能有助於減少進食量。同時,三餐可以吃少一點,感到飢餓時可以中間加餐,有利於幫助縮小胃容量。

3. 飯前喝口湯

吃飯前先喝半小碗湯,不至於稀釋胃液,有助於減少熱量攝入。國外有研究顯示,餐前喝湯能夠減少用餐時15%左右的食物攝入量,而且胃裡提前先有些水分,食物到了胃裡會膨脹,飽脹的感覺更不容易讓人吃過量。

廣東人、福建人就是飯前喝湯苗條健康的典型例子,而北方人飯後喝湯,肥胖者也明顯增多。

不過,對於胃下垂和胃動力不足的人來說,不管飯前飯後,湯都要少喝。

4. 少油少糖

烹調少用油,每人每天用油量約為兩調羹。同時,減少精製糖類、高油脂含量食物的攝入,比如甜飲料、甜點、果汁、果醬、蜜餞等各類加工食品。

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