過去新年週末吃的太多，接下來的新年週可以選擇健康新食法來為下一個美食週末準備好！

 

過年菜式大部分都是高糖高鈉，而且亦都避不了油炸，所以由今天起烹調菜餚宜採清蒸、滷、燙、涼拌等方式，避免油炸。就算是吃火鍋時最好在湯被肉類油脂污染前先吃蔬菜、新鮮海鮮、雞肉，避免高熱量火鍋料，以清水代替部分高湯。

 

其次就是盡量避免紅肉，改以白肉如雞肉、魚、海參等熱量較低的食物為主，另外避免屬於高鹽的火腿、香腸、臘肉等食物。

 

還有盡量多吃蔬果，而酒類則選擇甜度較低的酒類和避免過多糖果零食。

 

不少家庭在這個星期都需要清雪櫃，尤其是蘿蔔糕和年糕，建議利用慢火煎就可以避免用油，而蘿蔔糕除了煎亦可以用蒸的方法來避免用油。吃糕點最好避免沾太多醬汁，因為這樣就會增加糖份和鈉的攝取量啊！

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