無論是為了減肥瘦身還是健康，除了做運動之外還需要配合飲食雙管齊下才能夠有助成功。如果想事半功倍的話最還就是懂得吃得對，吃對了可以有助瘦身而又不損健康的蔬菜。

據了解這種有助瘦身的蔬菜多達10種，當中包括：

1. 差不多9成以上都是水分的芹菜，營養成分中的維他命B1和B2，可加速新陳代謝和幫助脂肪消耗與分解，防止脂肪在體內囤積。另外豐富的膳食纖維可以促進胃腸蠕動，達到窈窕瘦身的效果。

2. 有助去水腫減少脂肪在體內囤積的冬瓜，其中的葫蘆巴鹼能促進代謝，協助脂肪燃燒，達到去脂的作用；而冬瓜的鉀含量，可以促進鈉的排出，有助利水消腫、降低血壓。

3.富含的鉀，可以利尿消腫，排除體內多餘鹽分，預防下半身的水腫肥胖的青瓜。

4. 富含鉀和鎂，能擴張血管、降低血壓的番茄，其中茄紅素有助降低血液中的壞膽固醇、抑制脂肪細胞增生

5.富含的膳食纖維，可促進胃腸蠕動，避免脂肪囤積體內的地瓜。

6.可有效分解蛋白質和脂肪，有助提高減肥的效率食物的木瓜。

7. 其中果膠遇水會膨脹，容易產生飽足感，可以減少進食量的蘋果。

8.膳食纖維，可延緩身體對醣類的吸收，降低血糖濃度，進而穩定血糖，有助控制體重的燕麥。

9.現在經常用來煲水飲有助去水腫的紅豆。

10.有助燃燒脂肪而且含有抗氧化成分的綠茶。