吃飯前喝湯是否可以減肥?

單靠從這問題所得的資料,要解答此問題有少許難度。首先至少要多知道三個關鍵因素。第一,飯前多久喝湯,第二,湯的份量,第三,由什麼食材所煮成的湯。

假設飯前即時喝湯,湯主要的成分是水,湯水到達胃部後會令胃部慢慢脹起,在脹起的過程會令“飢餓荷爾蒙”的分泌減少,當此荷爾蒙轉送到腦部的水平下降,肚餓的感覺會相應減低。簡單而言,一個人的胃部空間有限,喝湯之後胃部的空間自然減少,在短時間內胃部還剩多少空間存放食物呢?

此外,湯的份量亦會影響肚餓的感覺和胃部剩餘的空間。換言之,湯的份量愈大,水份愈多,胃部會愈脹,胃部空間繼而減少,飢餓荷爾蒙的分泌會減少,肚餓的感覺亦會自然減低。

 

 

 

最後一樣需要留意的因素是湯的材料。比較容易分別出中式湯水和西式湯水的差別是:製作西式湯水經常會用到忌廉,牛奶或牛油,而其他食材亦離不開肉,蔬菜,糖,鹽和香草等。

其實飯前喝湯能否減肥與一碗湯的卡路里有直接關係。所以如果選用瘦肉,澱粉質和糖份較低的蔬菜,不加糖並使用低脂牛奶或忌廉,所烹調成的湯水會比較容易達到控制體重之效果。

溫馨提示,如果有興趣試用飯前喝湯這個方法以減低正餐中卡路里的攝取量,並非不可行,大前提是要營養均衡和份量適當,只喝湯水不進食湯中的材料,正餐的份量又極少的話,好大機會會導至身體缺乏營養,令新陳代謝速度減慢,最終結果會與希望健康地減肥的目標愈行愈遠。

 

減肥謬論之第六篇 - 是否吃任何生果蔬菜也不會致肥?

減肥謬論之第五篇 - 只食菜不食肉能否有效地減肥?

減肥謬論之第四篇 - 多做運動或是節食比較容易減肥?

減肥謬論之第三篇 - 食肉減肥法可行嗎?

減肥謬論之第二篇 - 低澱粉質餐單是否可以減磅?

減肥謬論之第一篇 - 食飯或其他澱粉質是否會導致增磅?

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