酒精飲料所含的熱量很高，甚至較碳水化合物還要高。一克的碳水化合物能提供四卡路里，而一克的酒精卻能提供七卡路里。酒精飲料，無論是啤酒、紅酒或烈酒，基本上都是純能量飲品，並沒有提供其他的營養素。
無節制和過量地飲酒，不單會增加個人的卡路里攝取量，令食慾下降，從而減少進食食物，更有可能會導致營養不良、急或慢性酒精中毒、酒精性脂肪肝，嚴重的更會造成酒精性肝硬化。
另一方面，過量飲酒還會增加患上高血壓和中風等慢性疾病並某類癌症的風險。如需飲用酒精飲料時，可選擇飲用較低酒精濃度的種類，並控制在適當的份量內，那麼酒精飲料亦能是健康飲食當中的一部份。
適量地飲酒和健康的關係會被多個不同的因素影響，例如:年齡、性別、遺傳、對酒精的敏感度、生活方式和身體的代謝狀況等。在某些特定場合，某些人即使適量地飲用酒精飲料亦會造成不良的後果，例如: 準備駕車、操縱機器，又或是從事需要集中注意力和協調能力的工作之人士其實都不太適合飲酒。某些對酒精過敏的人，飲用一點酒精飲料都會出現頭暈和冒冷汗等不良的症狀，應避免飲酒。而患有某些疾病，例如: 高血酯、胰藏炎、肝臟疾病、痛風的人士都不適合飲酒。
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