有營養師指出，不少以保健作推廣的產品，過量或長期服用也可能對健康構成不良影響，「例如現時不少人都有服食維他命丸的習慣，或食用含有維他命成分的健康食品，雖然維他命是人體必須的元素，但攝取時亦要講究均衡吸收，假如服用方法不當，最常見是服食過量，反而會得不償失。」

攝取過多維他命，有可能在人體內累積及產生毒性，好像以維他命A、D、E、K等油溶性維他命為例，長期過量服用有可能導致肝臟中毒。

其次，是一些水溶性維他命，例如維他命C，雖然輕微過量可經尿液排出體外，但如超標過多，可以造成腸胃道不適，甚至有可能會令尿液酸度增加，長遠使腎結石的風險大增。

營養師又指：「近年大眾多加注意了維持心臟健康的重要性，而部分愛美人士更甚流行食用美容補充劑，具有保持心臟健康功效及具護膚作用的維他命E，確實多了人士選吃。不過，並非大部分人都知，如服用過量維他命E可能反而給心臟造成負擔。此外，維他命看似只是營養補充劑，但也有可能與藥物產生相互作用，影響藥物在身體的含量水平，從而干擾了藥物的功效，使人體於未能吸收指定藥分的情況下，令藥物無法發揮治病，甚至救命的療效。」

至於兒童服用維他命前更必須諮詢醫生意見。以鈣質為例，曾有家長以為給小朋友吃鈣片可助長身高，事實是兒童發育期間如鈣質超標，過多的鈣會沉積在骨骼內，使骨質提早鈣化定形致發育不健全，令小朋友因而長不高。」過多的維他命D，更會造成肝臟受損，直接有礙孩子尚未發展完備的肝功能，而維他命B12攝取過量則可損壞中央神經系統。

因此營養師提醒，最佳做法是以均衡小量為大原則，平日飲食種類必須多元化，因為這樣即使某類飲食上出了問題，也可由於食用量不多而減輕影響身體的程度。

另因「是藥三分毒」，任何藥物不論中、西藥物及補充劑，均可能對身體造成負擔。最理想改善健康的方法，並非依賴藥物、補充劑，而是由改善生活習慣做起，配合均衡飲食、運動和健康積極的心態，才可整體提升身心健康。

來源：星島日報