「百藥之王」的肉桂，原來吃法多多~

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肉桂有「香料之王令」稱號，雖然其香氣未必人人喜歡，但原來它也是「百藥之王」，是常見的中藥材之一。食用肉桂來有助活化血管，預防微血管破裂、老化外，也可健胃、排汗，也能增加體溫來加速血液循環及代謝。

肉桂除了常見加入咖啡或紅茶中一起飲用外，其實還可配紅酒、豆漿等。網圖

我們平常所食用的肉桂，其實是指桂皮的部分。有營養師指，肉桂能活化微血管，還可鞏固血管組織，並防止90%的微血管滲漏及不正常破裂。研究指，一天食用0.6克的肉桂能夠讓微血管維持年輕，而且可以改善臉部細紋、脫髮或白髮生長及手腳冰冷的症狀。

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此外，肉桂還有抑制身體的脂肪細胞運作，避免肝臟合成三酸甘油酯的能力。食用適量的肉桂也能加速人體分秘胰島素，舒張血管並提高胰島素的敏感度。不但可穩定血糖、血壓及血脂，也能避免肥胖造成的代謝疾病。

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建議一天攝取0.6克至3克的肉桂，除了常見加入咖啡或紅茶中一起飲用外，其實肉桂還有不少飲用方法：

1. 加入熱紅酒或熱白酒中：紅酒或白酒中加入肉桂後煮沸一同飲用，除了能降低酒精濃度，也能暖胃並加速血液循環，是西餐中相當常見飲法。另外紅酒內也含多酚，與肉桂一同飲用，抗老效果更佳。

2. 加入豆漿中：豆漿中含有大豆異黃酮，可以調整體內的女性荷爾蒙。

3. 肉桂香蕉牛奶：香蕉中含有豐富的礦物質及維他命，可以增加肉桂的抗氧化效果。

來源：巴士的報