飲酒時，肝臟會把酒精飲品內的乙醇，轉化為致癌的乙醛，乙醛會損害DNA，令細胞未能正常修復，發生異變，導致癌症。酒精會增加體內雌激素水平，增加乳癌風險，對年輕女性影響特別嚴重。他又說，任何酒精飲品都會致癌，酒精濃度和分量同患癌風險成正比，酒精飲用量沒安全水平，最安全是不飲酒。

 

同時世衛已把酒精定為第一類致癌物，有證據指酒精和導致至少七種癌症有關，包括香港常見的大腸癌；另外，多飲酒亦會令體重增加，肥胖會增加患上超過十種癌症的風險。

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