常言道「一日一蘋果，醫生遠離我」，蘋果除了含有維他命，還有很高的纖維量，可以促進腸胃蠕動。不過蘋果吃得多，很容易悶，而以下5種食物具高纖維，可以用來代替蘋果。
鷹嘴豆(Chickpeas)：為印度和巴基斯坦的重要的蔬菜之一，在歐洲相當普遍。一杯鷹嘴豆含16克纖維質，相當於蘋果的四倍！
牛油果(Avocado)：一半的牛油果擁有6.75克的纖維質，最好的吃法是將中間的子去掉，享受它原始的味道，或是將其做成泥塗抹在麵包上，也是另一種新吃法。
花生(Peanuts) ：花生是看電視或是球賽時最佳夥伴，半杯花生有6.2克纖維質。若是在家中，不妨試試添加不同口味的調味粉增添風味，辣味也許是不錯的選擇。
梨子(Pears) ：若你無法抗拒甜甜的水果，卻又不想吃蘋果時你可以選擇梨子代替。一顆中型梨子含有5.5克纖維質，你可以選擇直接吃或是將梨子入菜，創造屬於自己風格的創意料理。
白腰豆(Navy Beans) ：又稱為海軍豆，橢圓形、小而白，口味清淡。20世紀初為美國海軍的主食，因而又名「海軍豆」，與其他豆類一樣擁有蛋白質卻沒有脂肪；一杯白腰豆擁有19.1克的營養，並含大量纖維。可以將白腰豆加入捲餅中當早餐，或是放入沙拉一起食用。
來源：巴士的報
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