今年中秋節推出多款月餅，除了會自己選購之外還會有家人或者朋友贈送。早前跟大家分享過有關如何儲存吃不完的月餅，其實除了儲存方法要留意之外還需要注意儲存時間、地方和除了“就這樣吃”之外，還可以怎樣吃月餅呢？

一般來說月餅皮薄而且多水分，所以會容易變質。不同餡料都有不同的儲存時間，一般在25度的氣溫環境下，杏仁、百果等餡心月餅可存放大約15天左右；豆沙、蓮蓉、棗泥等餡心月餅，通常只能保存5-7天，而且存放時間最多不宜超過10天。不過如果氣溫超過30度，月餅存放的時間還應該適當縮短，一般不宜超過7天：至於鮮肉、雞絲、火腿等月餅，應隨買隨吃。早前提及過，擺放月餅於雪櫃內可能會影響味道，尤其是會“漏油”的月餅，所以為了保持月餅味道最好避免放在雪櫃內。

月餅含有豐富的油脂和糖分，受熱、受潮非常容易發霉、變質。因此一定要存放在低溫、陰涼、通風的地方。在加拿大天氣較為乾燥，所以不一定存放於雪櫃內。另外每一個個別包裝的月餅都有一小包防腐劑有助保存月餅，如果認為月餅還是會吃不完的話最好就將其保留連同打開後的月餅一起存放。

月餅和其他的澱粉類食物一樣，可以放冰箱中保存，能有效的延長月餅的保質期，就和平常的米飯、麵食等一樣放保鮮層即可。準備食用時，提前一小時把月餅取出來，這樣才能保證口感。不過在此提醒，經過擺放於雪櫃內的月餅會影響月餅“漏油”啊！另外，避免存放月餅於冰櫃。

另外如果要將月餅存放於雪櫃內，一定要獨立保存，最好放在密實袋或者密實盒子內。如果想更加保存好避免風乾的話，最好將月餅用保鮮紙包好然後再放進密實袋／盒子入面。這樣就可以避免受到在雪櫃內其他食物的味道影響。

如果月餅吃不完而且開始覺得有點兒膩的時候，其實還可以利用月餅餡料直接取出來做點心。比如豆沙、芝麻餡加上糯米粉，做些湯圓或者甜點。