一日之計在於晨,一天最重要的一餐就是早餐,所以必須小心選擇健康食物避免一開始就高脂高糖,這樣就會影響整天的勞動力和精神。過往都有不少研究指出常吃早餐者身體的脂肪會較少,心肺功能也比較好,所以對於打算要keep fit的人,最重要就是吃一頓營養豐富的早餐啊!

 

在多倫多溫哥華生活比起在其他北美城市更幸福,因為隨處都有大大小小的港式餐廳供應多款早餐,不過留意餐牌上的大部分選擇都會發現其實纖維含量偏低,而脂肪含量則偏高。問題重點就是,如果早餐攝取的纖維不夠就會容易覺得肚餓,而且,一些中式的早餐的鹽份﹑味精﹑豉油高鈉質的調味料。長期如是會令體重上升,而太高的飽和脂肪則會積聚於血管壁影響心血管的健康。

 

最重要就是要選擇一個低脂及飽肚的健康早餐,這樣就可避免午餐或晚餐過量進食,有助減肥。值得留意的就是別以為吃一個麵包加一杯飲品感覺就會比較健康,其實如果一個菠蘿油配搭一杯凍奶茶,因為牛油和凍飲所加入的糖分,總脂肪含量就有20多克,為全日建議攝取上限4成有多。以上的配搭因為缺乏纖維,未到午飯時間,中場已感到肚餓,容易因難忍口而吃零食,增加熱量攝取。另外同樣非常受歡迎的就是即食麵餐,不過大部份即食麵餐都會加入加工食品例如午餐肉、火腿、腸仔又或者五香肉丁,另外還會配一份煎雙蛋,牛油多士還有飲品,可想而知即食麵已經有非常高的鈉,加上加工食品的額外鈉成分和煎蛋的油分,還有如果點凍飲的話還有額外糖分,吃這樣的早餐已經達一天所吸收熱量已達建議的一半有多。建議大家最好盡量避免點即食麵,可以考慮選擇米粉、通粉,另外配料方面可以簡單選擇簡單和少牛油多士,飲品方面最好選擇熱飲。



健康又飽肚的早餐最好包括含豐富纖維、五穀類及優質蛋白質。纖維可以有助延長飽腹時間,以及有助血糖穩定,豐富纖維食物包括全穀麥早餐,另外早餐加入五穀類可為身體提供能量。建議可以選擇雞蛋番茄三文治,或者在茶餐廳最好避免選擇加工食品。

 


到茶餐廳吃早餐,點飲品時最好走甜、少奶,或者可以選擇無糖加鈣豆漿。

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