「全食物飲食」是指攝取完整而自然的食物，以當季生產的蔬果、全穀類、各種豆類和堅果等天然食物為飲食基礎，就是連皮帶籽全部吃下去，並且減少油脂、鹽分和大量肉類的攝取，適當搭配以獲得更完整的營養。

其實大部分蔬果外皮與種籽中都含有豐富的酵素、維他命、礦物質、植化素，以及膳食纖維，可以有效預防心血管疾病和提升身體抗氧化能力，只不過現在因為農藥關係導致很多人都削皮去籽。

另外從中醫角度來看，全食物飲食有「平衡寒熱」的作用，舉例來說，瓜皮和種子是熱的，瓜肉是寒的，一起吃可以自然平衡食物寒熱性。還有就是可以減少廚餘，全食物飲食連皮和種籽也吃，什麼也不浪費，不但可以省下處理廚餘的時間，也能減少因處理廚餘而對環境造成的傷害。而且同時較方便，將所有材料放進果汁機或調理機中攪打成蔬果汁，3分鐘就能完成營養補給。

中式食法就是煲湯的時候可以連皮煲，包括木瓜、蘋果、冬瓜、紅蘿蔔或者其他瓜類等。

不過需要留意是就是蘋果、苦杏仁（杏果的核，有苦杏仁和甜杏仁之分）、梨子、李子、枇杷和櫻桃等水果的籽和核卻不能吃，因為有可能含有氰苷。還有進行「全食物飲食」時也要注意將食材清洗乾淨，以免誤食寄生蟲卵或其他有害菌而造成腸胃不適，建議最好選購有機蔬果。