在加拿大所使用的雪櫃大部分比起亞洲使用的都比較大型，理應可以儲存和保鮮更多食物，或者就是因為容量太大所以經常都要“尋寶”又或者待食物已經壞了或者過期才發現。為了可以更保存食物新鮮和用盡雪櫃每一寸空間可以參考一下以下收納方法的建議。

最先就是要依照雪櫃的高低位置分成幾區，例如第一區可以存放最少用的食材，也是放於最高的位置，因為較少會用到。當中存放的可以包括一些中藥乾貨，例如紅棗、枸杞、龍眼乾、黑糖等等都是比較少用的材料。

較接近eye level的第二區可以存放平日烹飪常用的佐料如蔥、薑、蒜、蝦米、乾辣椒等。為了更容易整理這一些濕碎材料，最好使用保鮮盒收納和細分這些食材，避免使用原裝膠袋。

另外第三區可以放奶類產品如火腿、芝士和牛油等，同時選用保鮮盒收納會比起使用原包裝更有條理。

最後第四區，而且也是最容易最方便的位置應該存放保存期限較短、需盡快食用的食材如豆腐和隔夜食品。

大部分人都會認為使用有齊食品標籤、名稱、食用期限的原包裝來收納食品會更環保更方便，其實這個懶人做法只會讓雪櫃更凌亂，因為為了騰出更多空間和避免食品從包裝撒出來都會捲好並使用橡根包紮好，這樣就會將包裝字眼一同捲起來而且使用橡根並不是最保鮮的方法。最有效和最方便安全還是需要將食品分類，儲存於透明可以層層疊的方形保鮮盒內，並在盒外註明食品名稱和食用期限。

雪櫃層架太零碎，直接把東西放到層架就會變會混亂起來。可以讓你層層疊的方形保鮮盒可以在任何大型超市或者家品店買得到，筆者就比較喜歡到日式家品店選購較小型容易個別儲存不同類型食品的小膠盒。

雪櫃還有位置於下面的抽櫃，一般都是用來儲存蔬菜，而很多人都會將蔬菜和超市透明膠袋一同放進儲存。最方便而且最整齊的儲存方法就是把蔬菜直立起來，秘訣就在直立收納盒或袋，最有效就是食用紙袋。筆者認為最好留待準備煮或者吃的時候才清洗蔬菜，這樣會比較容易保鮮，而清洗過後的蔬菜一般都會比較容易壞啊！

為了騰出更多儲存空間，有很多蔬菜其實不一定要放進雪櫃內，例如薯仔、蕃薯、蕃茄、洋蔥等，值得參考的就是如果在超市都不用放在有溫度調節雪櫃內的蔬果，為什麼買回家後需要放在雪櫃內呢？

除了可以使用保鮮盒來儲存食品之外，還可以使用保鮮袋收納果乾類、乾貨類又或者冷藏包裝食品如烏冬。因為只是用來儲存乾身的冷藏食品和乾貨比較容易清洗所以通常筆者都會循環再用這一些保鮮袋用來裝相同食材。

另外不少日本家庭都會利用附有勾的吊夾夾好支裝醬料掛在雪櫃門的架邊，這樣就可以騰出更多空間放瓶裝醬油在門邊。

雖然要定下這樣的收納計畫需要花錢添置保鮮盒，不過有效收納好雪櫃內的食品可以讓生活更方便更有效率之餘，最重要就是不需要再費時尋寶，這樣就可以更節省能源，另外讓食物更保鮮可以讓生活更健康和更有條理。