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葉子青Leslie Yip

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香港人眼中是「李司棋女兒」,國內人眼中是「鏡花緣唐小山」,加拿大人眼中是「電台電視主持」。朋友眼中,是愛旅遊、愛吃喝、愛栽花的野孩子。

一頓花費很少卻極decadent的晚餐

3/17/2017 7:22:37 PM

認識我的人都知道我喜歡在家玩「煮飯仔」。作為「慳妹」,我希望可以用最精明的方法買菜燒飯。例如買雞,我會買便宜一點的連皮連骨雞上腿,因為肉很嫩,而連皮連骨的價錢便宜很多,要膜皮去骨也不是甚麼難事。

 上一次整咖喱雞,我就是自己膜皮去骨起雞肉。那些骨後來用來煲了合掌瓜湯,至於那些雞皮,以前我會丟掉的,但今次留起來,用我近半年的至愛-- T Fal Actifry「炸」到金香配以arugula沙律,澆上開胃蜜李香醋當dressing,簡直是人間味食!

Philips的Airfryer亦可,Actifry要加這個隔網配件)

 

有美食,自然要配美酒。我選了Kendall-Jackson Vintner's Reserve Chardonnay 2015。

Kendall-Jackson 是美國加州獲獎最多的酒莊。這瓶Vintner's Reserve Chardonnay 2015最近被酒評雜誌Wine Spectator評為91分的高分之品。它完美地融合了各種如:菠蘿,芒果和木瓜等等的熱帶風味。橡木桶中陳年為此酒添加了淡淡的香草和蜂蜜的香氣,蘊含熏烤氣息,平衡了這瓶酒的整體。

Kendall-Jackson Vintner酒莊的主人Kendall-Jackson在過去的三十年一直努力不懈地製作的最好的葡萄酒。

在整個釀酒過程中,由氣候到那種土壤類型適合那種葡萄品種,Kendall-Jackson都仔細地研究、分析及改良。就是這份努力,才成就了今天受大眾歡迎的Kendall-Jackson Vintner’s Reserve Chardonnay 2015。

這瓶高達91分的佳釀,同時亦成為Kendall-Jackson Vintner’s Chardonnay第25年成為美國銷售最多及增長最快的白酒。雖然它來頭不少,價錢卻非常超值!如果想一試的話,可以到LCBO購買。750毫升,售價$19.95。按此到LCBO專頁

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