簡介: 東坡肉軟腍惹味，傳統味美，佐飯一流。



分量: 4人份 需時3小時

材料: 
五花腩 1斤
蔥 8棵
八角 3粒
薑 2片
米酒 1湯匙
調味料
米酒 2湯匙
老抽 1杯
冰糖 50克
清水 6杯

製作方法:
Step 1: 五花腩切成一口小方塊


Step 2: 用半鑊水加入2片薑與1湯匙米酒


Step 3: 放入腩肉煮20分鐘至熟，撈出備用


Step 4: 蔥洗淨後切成兩段


Step 5: 將蔥鋪在鑊中


Step 6: 把腩肉放在蔥上


Step 7: 加入調味料及八角


Step 8: 煮滾後轉慢火，煮兩小時至熟透，即成


小貼士: 因長時間烹調，肉與豬皮容易煮爛，不要反轉或攪拌，以免影響美觀



>>>訂閱CCUE YouTube 頻道，查看更多吃喝玩樂、生活資訊影片。

追蹤CCUE社交媒體，獲得更多吃喝玩樂生活資訊：
Instagram：https://www.instagram.com/ccue.ca/
Facebook：https://www.facebook.com/ccue.ca