星島34周年報慶暨源餐飲集團2周年誌慶，獨家呈現“上海菜款式知多少? ” 今天介紹《千張馬蘭頭》。

 

馬蘭頭，上海特色野菜。馬蘭頭伴豆乾是著名上海前菜，把馬蘭頭的清香、豆香和麻油香味渾然天成，而經改良的千張馬蘭頭，則把馬蘭頭包在薄百頁中捲起來，又把香味提高了層次。

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