星島34周年報慶暨源餐飲集團2周年誌慶之際,『源』獨家呈現上海菜款式知多少?今次介紹《鎮江骨》。

鎮江骨的選料和醃製過程同樣重要,採用上乘的小豬排,製作時特別在外面多加一層漿粉,所以油炸後入口先有香脆口感,繼而嘗到膨鬆多汁的肉質, 配上酸酸甜甜的味道,很好下飯。詳情點擊這裡或立即撥打訂位電話:上海饌坊:(778) 868-1238 / 周易上海料理:(778) 389-8777。

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