位於溫市中心東南角的耶魯鎮，緊靠福溪海灣，是溫哥華最文藝的社區之一。這裏聚集了眾多融合系料理餐廳、個性酒吧和精品藝廊，無不充滿雅痞生活的情調。如果您喜歡泰式美食又或許欣賞生活應該有要求的，不妨拜訪一下位於Hamilton 街1119號的高級泰國餐廳金象苑（Urban Thai Bistro），開業於2000年的金象苑，氣派獨特優雅，餐廳內有特地從泰國北部清邁請來的佛雕，極具濃厚的異域風情。泰國菜以香料的微妙調味而聞名於世。這間餐廳裏，從泰國招募的廚師在給客人帶來傳統泰式料理的同時，也有許多創意的新菜品。

無論在溫哥華，還是泰國，海鮮都是飽受食客青睞的食材。金象苑的新任清邁名廚Arnat Seksantrakul選用上好的本地珍寶蟹，搭配特質黃咖喱快炒，色澤鲜亮，味道濃郁，還原泰式地道經典的同時，帶給食客少有的舌尖享受。吃蟹當吃咖哩蟹，紅色的外殼配上金黃的咖哩醬，甜中帶辣的感覺讓人忍不住流口水。

這裏的咖哩蟹只有微微的辣味，即使是不能吃辣的朋友也能接受。相對於啃螃蟹肉，有人或许嘴饞包裹在外面的醬汁也吃得津津有味；淋上蛋液的醬汁入口細膩柔軟，融合了咖哩特有的香氣和螃蟹的鮮味，還有香茅草的芳香。咖哩蟹的最佳拍檔當然是泰國的香米或金象苑的招牌红米，把醬汁和米饭混合在一起大口咀嚼，各種香味便在口中爆炸開來。

黃咖喱炒蟹

爆紅單品 “螃蟹粉絲煲” 是由新鮮的珍宝蟹和粉絲，加上秘製調料煲製而成，保留了蟹的原汁鮮香的同時還有粉絲和各種醬料濃郁味道的融合，每一口都是幸福的味道。Arnat Seksantrakul主廚說: “確保螃蟹味鮮甜美，都是採用新鮮活蟹, 火熱了一口瓦煲後,調入油、蔥、姜、蒜和少許香茅等香料翻炒, 到香味溢出後,鋪上粉絲和螃蟹加蓋燜煮。 醬香在烹製的過程中慢慢煨入剁碎的蟹殼中, 鋪底的粉絲又吸飽螃蟹的濃汁,而變得分外Q彈爽滑和鮮美! 這道菜也可因應客人口味而選擇咖哩螃蟹粉絲煲。

螃蟹粉絲煲

Arnat Seksantrakul精心推出與眾不同的南北泰菜，當屬全溫獨有。新鮮現炒的餡料，搭配手工春卷皮，炸出皮薄酥脆、餡心香軟的泰式春卷。選用上好肉質，炭燒而成的牛肉爽嫩不塞牙。濃郁清香的青口椰汁冬蔭功湯令人回味無窮。更為驚艷的是一道融合泰國南部馬散麻 (matsaman) 咖喱炮製的牛尾南瓜鍋。燉足時間的牛尾骨酥香軟爛，一煲熱騰騰的咖喱牛尾絕對是溫哥華陰冷雨季，食客最想念的泰式佳餚。若是吃膩了肉類，你也可以品嘗活魚的鮮味。原條鯧魚裹粉油炸，淋上特調三味醬，肉質細膩，酸辣醬汁提出魚肉鮮嫩，彰顯東南亞菜係酸、辣、甜的特色。

春卷、蝦餅、燒牛肉三拼

濃郁清香的青口椰汁冬蔭功湯

馬散麻咖喱炮製的牛尾南瓜鍋

酥炸原條鯧魚加三味醬

高級泰國餐廳金象苑

1119 Hamilton Street, Vancouver, BC

Phone: 604.408.7788

*本內容由客戶提供