溫哥華的上海菜非常著名，在芸芸上海菜館之中，開業多年的上海一只鼎一直深受食客歡迎，更獲獎無數。其生煎包及醉雞就分別獲評選為「最佳上海生煎包」及「最佳上海醉雞」，可見菜館掌舵人倪師傅的廚藝備受推崇。

倪師傅生於上海，從小跟隨爺爺到香港學習烹調正宗上海菜，他曾於香港尖沙咀著名的大上海飯店擔任大廚多年。定居溫哥華後，就開創了自己的正宗上海菜館：上海一只鼎。他炮製的上海菜，無論來自中國、香港或台灣的移民都讚好，也深受主流食客歡迎。上海客人試過他的手藝後，更可感受到家鄉風味，其中如小紹興走地雞、鎮江肴肉和馬蘭頭拌香乾等，都是很多上海人必點的菜式。其他特色菜餚如擔擔腐乳羊肉、紅燒蒜子鱔筒、小籠包和生煎包也不得不試。
該餐館的菜式選擇逾數百款，全因倪師傅喜歡不斷鑽研新菜式。假如想品嘗正宗上海家鄉風味，上海一只鼎絕對是必然選擇。詳情點擊這裡或撥打訂位電話：604.278.8789 /  604.278.8790

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