材料:
長青椒1隻、長紅椒1隻、雞蛋6隻、蒜4小顆、指天椒1隻

 

做法:
1. 將青、紅椒洗淨切小塊,去籽待用。
2. 把指天椒洗淨切圈,蒜去衣切粒,待用。
3. 雞蛋打勻,加少許鹽,待用。
4. 下一湯匙油熱鍋,開中火炒香蒜粒和指天椒,再下青、紅椒和雞蛋,快手炒勻,上碟。

 

小貼士:若要保留原有的辣味,切勿去籽。這味香甜辣椒蛋就會變成辛辣辣椒蛋了。

資源:星島周刊/文:鄺美雲

>>>訂閱CCUE YouTube 頻道,查看更多吃喝玩樂、生活資訊影片。

追蹤CCUE社交媒體,獲得更多吃喝玩樂生活資訊:
Instagram:https://www.instagram.com/ccue.ca/
Facebook:https://www.facebook.com/ccue.ca