鯇魚加入蕎頭、番茄蒸煮, 酸甜開胃,佐飯一流。

材料:(4人份)

  • 蕎頭 5 粒
  • 番茄 1 個
  • 鯇魚 1/2 條
  • 鹽 1/2 茶匙
  • 糖 1/2 茶匙
  • 生抽 1 茶匙
  • 葱(切絲) 適量

 

做法:

1.  蕎頭切半。

 

2. 番茄去蒂。

 

3. 番茄切件。

 

4. 鯇魚以鹽調味。

 


5. 碗內放入蕎頭和番茄,灑上砂糖。

 


6. 加入生抽拌勻。

 


7. 所有材料放在碟上,以大火蒸十二至十五分鐘至熟透。

 


8. 灑上葱絲,即成。

 

小貼士:蕎頭的酸甜味令菜式更開胃。

資源:星島周刊/文:Hilda Leung(梁雅琳)

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