• 一份在餐廳點選的菠蘿咕嚕肉(約380克)提供950卡路里、61克脂肪(當中有10克飽和脂肪)、36克糖和1000毫克鈉。

 

  • 即是吃一份菠蘿咕嚕肉,再配以一碗白飯同吃,已是成人每天所需熱量的四分之三,同時亦吃了十二茶匙油,以及一天鈉上限的一半。

 

  • 如其他餐點分量維持不變,每天都在街外吃一份菠蘿咕嚕肉加一碗白飯,一個月便會增重六磅!亦大大增加了患上高血壓及高膽固醇的機會!

 

  • 菠蘿咕嚕肉的主要材料有腩排肉或脢頭肉及菠蘿,但在街外吃的一般會用油炸腩排肉或脢頭肉,想健康一點可以選擇自家製。

 

  • 自家製作菠蘿咕嚕肉可選用煎的方法代替炸,能大大減少脂肪的攝取量。

 

  • 如在街外想選吃飯類,建議可選擇非炸及少汁的飯類較為健康,例如北菇蒸雞飯、菜遠肉片飯、鮮茄牛肉飯等。

 

資源:星島周刊

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