因應文化不同，世界各地的街市也各有特色，逛街市因此成為認識一個地方最直接的方法，如泰國蘇梅島（Samui）既有「椰子島」之稱，街市內便有售各式各樣的椰子美食，當地人更愛點杯奶茶配些糕點作為早點，享受美好清晨。

　　逛街市法則之一是要早到，因為最新鮮最美味的，通常都最早應市，筆者早前入住的蘇梅島星級酒店Six Senses Samui，便為住客提供了街市早餐團，一般早上七時出發，目的地是距離酒店約二十分鐘車程的Bophut Fresh Market（地址：Route 4169, near Wat Bophut, Bophut），屬區內規模最大的街市。據酒店導遊介紹，此街市是近年新開，難怪環境頗為乾淨，採開放式有蓋設計，不算侷促，濕貨、乾貨、蔬果及用餐區等，一列列清晰劃分。

　　原來街市每天天未亮便很熱鬧，不論是上班族、家庭主婦，或是一班於附近工作的採橡膠工人，都愛到此吃個豐富早餐才開工。市場內食物選擇多樣化，由於蘇梅盛產椰子，當地自然少不了各種椰子製品，除找到椰汁西米糕、即煎椰汁糕及蒸砵仔糕，也有檔口售賣即榨椰汁及椰漿，俱極受街坊歡迎，另外還有炸香蕉、炸油條及半熟蛋等，大都數塊港元至十數港元便有交易，如此經濟實惠，我們於是每樣都買來一些，然後坐在奶茶檔前，點杯泰式奶茶或咖啡，開懷大嚼。眾多小吃中，筆者最愛香煎椰汁糕，吃來軟滑香甜，多吃亦不膩，至於嗜鹹者則有粥品、麵類甚至咖喱飯可選，值得一提是街市還有售已包裝好的調味料，如泰菜必備的羅望子、辣椒膏及咖喱粉等等，可即買即用來配早點，也可買回家入饌，愛入廚者到來相信不難找到收穫。

　　若果街市小吃仍滿足不了你的胃口，蘇梅仍有另一好選擇，就是往街市旁的點心店Jok Nong Pooh，大嚼點心！這裏的點心花樣百出，蝦餃及燒賣以外，還有蟹柳、魚餅、玉子卷、香菇牛肉卷、蒸蟹蓋及蒸鹹蛋肉餅等等，最特別是大都以一盅兩件上（定價每碟約11港元），全擺放在冷櫃中，任君選擇。選好的點心會被即時蒸熱，再一起上桌，我們數人便點來了二十多碟，放滿桌上，看見已心花怒放。至於味道，吃來普遍較港式點心清淡，因此可以吃得更多，而由於全都細碟的骰，很快便被我們一口氣「消滅」了，非常滿足！

來源：星島日報