季節：太平洋比目魚 - 3月至11月
季節：野生三文魚 - 6月中旬至9 月初

卑詩省以三文魚聞名，踏入夏季，很多市民都會在自家的後園燒烤三文魚，同時也成為不少社區的節日活動。在溫哥華，8 月的鮑威爾街節（Powell Street Festival），大家可以一嘗日本和風的烤三文魚配飯。列治文史蒂夫斯頓的三文魚節（Steveston Salmon Festival）則在7 月1 日國慶日舉行，提供大型的三文魚燒烤，供市民享用。至於在溫哥華島，每年8 月金寶河（Campbell River）舉行的金寶河三文魚節（Campbell River Salmon Festival）；到了9 月初阿伯尼港（Port Alberni）又有阿伯尼港三文魚節（Port Alberni Salmon Festival），給市民盡興。 此外，從3 月到11 月，各地同時舉行太平洋的比目魚季節，提供美味、充滿質感的比目魚，深受本地食客喜愛。因為比目魚售價較高，屬於昂貴的魚種，更有人形容為「海鮮中的牛排」。除了在高級餐廳可品嘗，大家也可以在一些炸魚店如The Fish Counter 和Pajo's Fish & Chips，同樣能夠享受到這種美味鮮甜的比目魚，甚至不少社區夏日會舉行燒烤大會，與眾同樂。